この記事では、ベジタリアンの方が安心して楽しめるおせち料理を紹介しています。
お正月といえばおせち料理。でも、ベジタリアンの方にとっては、「食べられるものが少ない…」と感じることもありますよね。家族と一緒に過ごす時間が増える年末年始、食の選択で気をつかう場面も増えるかもしれません。
「完璧にこだわらなくても、できる範囲で取り入れたい」という方も参考にしてみてください。
「人数や味の好みで迷っている…」という方は、
【保存版】通販おせちの選び方ガイド もあわせてチェックしてみてください。
人数別の選び方や、解凍方法のコツまでわかりやすくまとめました。
ベジタリアン対応おせちです↓
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市販で買える「ベジタリアン対応おせち」セットはある？
おせちは魚や肉を使った料理が中心のため、「自然派」とうたわれていてもベジタリアン向けとは限りません。
例えば「草だけを食べて育った豚肉」といった、いかにも“自然派”らしい表現があっても、豚肉である以上、完全なベジタリアンの方にとってはNGになりますよね。
私が実際に楽天市場で探したところ、明確に「ベジタリアン」と記載されたおせちは、執筆時点では1店舗「菜食健美」しか見つかりませんでした。
ベジタリアン食材 菜食健美 【楽天市場】
実は、ベジタリアン対応のおせちはまだ日本では選択肢が少なく、通販で購入できるものはとても限られています。
だからこそ、こうした専門店の存在はとても貴重ですし、「これなら安心して頼める」と思える一品があるだけでも心強いですね。
菜食健美さんのお店のおせちです↓。
楽天市場で見つけた、菜食健美のおせち「喜び」｜手作りで味わう精進の心
菜食健美の「喜び」は、肉や魚を使わずに仕立てた冷蔵おせちです。手作りにこだわり、精進料理の伝統を現代風にアレンジ。素材の味をいかしたやさしい料理が詰まっています。
特徴
- 手作り仕立て：すべて自社で丁寧に調理された手作りのおせち。
- 冷蔵発送：冷凍せずにお届けするため、できたての風味をそのまま味わえます。
- 菜食仕様：肉・魚・においの強い野菜（ニンニク、ニラ、タマネギ等）不使用。
- 多彩な精進料理：「精進つくね」「湯葉の蒲焼」「焼芋きんとん」など、彩り豊かな一段重。
- 保存方法：冷蔵保存で、賞味期限は製造から7日。
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家族や来客にベジタリアンがいる場合の「ちょうどいい対応」
家族の中にベジタリアンの方がいる、あるいは来客が菜食主義の場合、「みんなと違うものを用意すべき？」「全体を変えるべき？」と悩むこともありますよね。
でも、“みんな同じじゃなくてもいい”という柔軟さを持つだけで、ぐっと気がラクになります。
すべてをベジタリアン対応にするのが難しい場合でも、できる範囲で取り入れる方法はあります。
たとえば副菜や一部のおかずだけを植物性中心にする、取り分けできるように盛り付けるなど、部分的な工夫で対応することも可能です。
冷凍の和惣菜や精進料理のセットを1〜2品用意しておくだけでも、選択肢が広がり、誰もが心地よく食卓を囲めます。
おせちは「菜食健美」さんの一段重にして、そこに市販の冷凍惣菜（ひじきの煮物、筑前煮、湯葉巻など）を1〜2品添えるだけでも、彩りがぐっと増します。
また、植物性の和スイーツ（栗きんとん、黒豆、寒天ゼリーなど）を加えれば、華やかさもアップ。
少ない選択肢でも、ちょっとした工夫で“自分らしいお正月の形”がつくれますよ。
下記のような、単品で常温保存できるおせちセットもあります。
冷蔵庫を使わずに保管できます↓
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無理をしすぎず、「これなら食べられるよ」と自然に差し出せる形を目指してみると、みんなが笑顔になれるお正月になります。
まとめ
ベジタリアンの方にとって、おせちは選びにくい料理かもしれません。
でも、すべてを植物性にする必要はありませんし、選び方や組み合わせを少し工夫するだけで、お正月の雰囲気はしっかり楽しめます。
- 楽天などで見つかる植物性中心のおせちセット
- 冷凍惣菜や精進料理風のおかずを少しプラス
- 家族の中で部分的に対応する工夫
こうしたやり方を取り入れて、「自分にも、家族にも心地いい形」でお正月を迎えてみてくださいね。
まだまだ選択肢が少ないからこそ、この記事が“ちょうどいい選び方”のヒントになれば嬉しいです。
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